O consumo controlado pode trazer benefícios à saúde?
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O chocolate pode gerar benefícios para o organismo, porém ele deve conter pelo menos 70% de pó de cacau em sua composição para ser considerado um alimento funcional, rico em flavonoides. Esta substancia contém nutrientes com cromo, ferro, magnésio, zinco, sódio, fósforo, potássio e cafeína, necessários ao organismo.
Além disso, a forte ação antioxidante dos flavonoides ajuda a combater os radicais livres, aumenta o colesterol bom e diminui o ruim, impede a oxidação excessiva das células, evitando o risco de câncer, protege a pele da radiação ultravioleta, previne doenças degenerativas como o Alzheimer e acidente vascular cerebral (AVC), retardando o envelhecimento das células.
O chocolate branco não possui cacau em sua composição e o chocolate ao leite possui pouca quantidade de cacau, muito açúcar e leite, portanto não são alimentos recomendados, devido a grande quantidade de gordura saturada.